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黃豆故事

  黃豆-中國人稱之為”大豆”,雖稱做大豆,但世界上恐怕再也找不到體積如此小卻又含有極豐富營養素的食物了。在所有的農作物中,以黃豆所含的大豆蛋白質最為豐富,又被稱做是”豆中之王”。

  黃豆益處甚多,含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼及多種維生素,其中以維生素B群、磷;鐵等含量高。其中所含的大豆蛋白質可提升人體鈣和鐵的吸收;卵磷脂可預防動脈血管硬化、保護神經系統,又稱之為”血管清道夫”;還有重要的異黃酮素,不僅可防止鈣的流失、預防骨質疏鬆症,更可以幫助降低血中的膽固醇,也能緩和更年期不適…等症狀。

  長久以來,一般消費者對於黃豆製品的評價僅侷限於”廉價的食物之一”,不但疏忽了黃豆中所含的營養價值,也遺忘了黃豆對人體的正面影響遠勝於其他加工食品或高單價補品。而豆之府相信,帶給消費者正確的黃豆觀念是我們的使命,製作出美味的黃豆製品更是我們的首要任務。在這裡,相信您會發現對於黃豆有更深的認識,也會因此而愛上我們帶給您的美味商品。

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